HoReCa Fest 2023
сезон ВОЗМОЖНОСТЕЙ

Ежегодный форум Академии Гостеприимства
12-13 апреля 2023 года

  • очно в ведущем мировом санаторно-курортном комплексе MRIYA RESORT & SPA
  • онлайн
Формы участия:

ВСЕЛЕННАЯ ВНУТРЕННЕГО ТУРИЗМА

о ФОРУМЕ

4
направления
2
дня интенсива
1
уникальная локация
ВСЕ СТОРОНЫ
ВНУТРЕННЕГО
ТУРИЗМА
бесконечное вдохновение и идеи для развития Вашего бизнеса в сезоне 2023
Это мероприятие для собственников и управляющих в гостиничном, wellness и ресторанном бизнесе, а также для амбициозных руководителей
16
часов трендов и технологий
30+
лучших спикеров – лидеров отрасли
1000+
профессионалов со всей России

направления программы

Отельный бизнес

Вместе с известными отельерами и бизнес-тренерами России мы обсудим самые важные вопросы для подготовки к сезону 2023:
  • Где искать и как обучать персонал отелей и санаториев?
  • Как подготовить команду к высокому сезону?
  • Как обеспечить объекту равномерную загрузку?
  • Что продавать, если все номера распроданы?
  • Как наполнить отдых гостя впечатлениями, ради которых он будет возвращаться вновь и вновь?

РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС
И ГАСТРОНОМИЯ

В рамках данного направления мы встретимся с успешными рестораторами, которые поделятся секретами и полезными лайфхаками по организации и масштабированию ресторанного бизнеса:
  • Как запустить и раскрутить ресторан Фаст-фуд?
  • Как создать команду мечты в ресторане?
  • Как масштабировать ресторан?

Оздоровительный туризМ

Вместе с экспертами индустрии разберемся, какие возможности могут выгодно использовать wellness-курорты:
  • Лучшие практики оздоровительного туризма 2023 и мировые тренды
  • SPA как неотъемлемая часть прибыльного wellness-комплекса
  • Эффективные маркетинговые инструменты для оздоровительного курорта
  • Закулисье красоты и здоровья Mriya resort & SPA
  • Как любить Гостя на каждом этапе взаимодействия с ним, выполняя бизнес-задачи
При поддержке Ежегодного Международного Форума Активного Долголетия Mriya Life
2022 год принёс индустрии MICE большое число вызовов, и подарил новые возможности для развития.

Мы собираем вместе представителей MICE-индустрии, чтобы ответить на главные вопросы этого года:
  • Как привлечь новых клиентов на рынке России и СНГ?
  • Какой формат мероприятий в 2023 году даст большую прибыль?
  • Какие тренды и тенденции индустрии MICE приведут ваш бизнес к достижению финансовых целей?

MICE

спикеры форума

пЛОЩАДКА форума

MRIYA RESORT & SPA - это:
37 премиальных вилл и 399 номеров
6 медицинских направлений
более 2000 услуг и процедур
10 ресторанов и 9 баров на территории курорта
Винный парк - самый большой в Европе центр винного туризма
Японский сад - самый большой в Восточной Европе
Дримвуд - круглогодичный семейный парк

Лучший оздоровительный курорт в мире 2021 и в России 2021 года по версии World SPA Awards и ещё более 50 международных и российских наград.
Санаторно-курортного комплекса «MRIYA RESORT & SPA»
Винный парк
Японский сад
Mriya Life Institute
Дримвуд
получите подробную консультацию по форуму
Нажимая на кнопку, вы даёте Согласие на обработку персональных данных в соответствии c нашей Политикой конфиденциальности

программА форума

Время

Мероприятия

12 апреля 2023 г.

08:30 – 09:30

Все участники

Регистрация гостей

09:30 – 10:00

Все участники
Сбор гостей
10:00 – 11:20

Все участники
Торжественное открытие форума HoReCa Fest: сезон 2023

Пленарное заседание с представителями государственных структур РФ и Республики Крым «Открываем сезон возможностей»

Модератор: Наталья Александровна Вистунова - заместитель генерального менеджера по стратегии СКК Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Самвел Ашотович Саруханян – генеральный директор СКК Mriya Resort & SPA
Вадим Александрович Волченко – министр курортов и туризма Республики Крым
Алдар Джангарович Доржиев - министр туризма республики Бурятия
Даниил Олегович Пидаев – генеральный директор АО «Корпорация развития Республики Крым»
Алексей Витальевич Волков - президент общенационального союза индустрии гостеприимства
11:20 – 11:35

Все участники

Кофе-брейк

11:35 – 11:50

Все участники
Нетворкинг-сессия для участников направления «Отельный бизнес»

Модератор:
Татьяна Береговая - наставник предпринимателей и эксперт лёгких коммуникаций
11:55 – 12:55

Все участники
Круглый стол
«Перспективы развития отельного бизнеса в 2023. Актуальные формы средств размещения»

Модератор:
Эдуард Демидов - отельер, журналист, глава редакционного совета Федерального отраслевого информационно-аналитического издательства ProHotel.ru

Спикеры:
Роман Сабиржанов - отельер, руководитель управляющей компании Hotconsulting и председатель общественной организации Союз Отельеров
Жанна Кира - президент Ассоциации по поддержке развития глэмпингов
Светлана Бурова - отельер-практик с 38-летним опытом работы в гостиничной индустрии, лучший Генеральный Менеджер по версии Премии «Russian Hospitality Awards-2020»
Виталий Шеверда - генеральный директор и основатель управляющей компании «СОВА»
13:00 – 13:50

Все участники
Best Practice: как превратить регион в точку притяжения туристов в России.
Презентация успешных практик по развитию туризма в регионах: Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Ростовская область, Краснодарский край, Республика Крым.

Модератор:
Ксения Борецкая - директор департамента рекреации и тематических парков СКК MRIYA RESORT & SPA

Спикеры:
Елена Владимировна Карасева - руководитель центра маркетинга и продвижения АНО «Агентство по туризму и деловым коммуникациям Ростовской области»
Анна Степановна Андреева - управляющий партнер Авиа-дорожного-комплекса «Родина Неба», эксперт в области проектирования, энергетики ЖКХ.
Евгения Михайловна Найденова - советник губернатора Иркутской области, представитель Агентства по туризму Иркутской области
Юлия Сергеевна Бадаш - руководитель Агентства по туризму Удмуртской Республики
Александра Андреевна Юшутина - заместитель руководителя ассоциации отельеров республики Татарстан
14:00 – 15:00

Standard + Premium

Обед
15:00 – 15:50

Все участники
Круглый стол
«Россия - страна возможностей: актуальные меры государственной поддержки предприятий индустрии туризма»

Модератор:
Алексей Витальевич Волков - президент общенационального союза индустрии гостеприимства

Спикеры:
Мартыненко Юлия Сергеевна - заместитель министра курортов и туризма Республики Крым
Владислав Валериевич Ганжара - директор некоммерческой организации «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства»
Даниил Олегович Пидаев - генеральный директор АО «Корпорация развития Республики Крым»
Владислав Валериевич Ганжара - директор некоммерческой организации «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства»
Богдан Кондратов - руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы АНО «Россия - страна возможностей»
Нина Халилова - директор агентства путешествий «Айда в Крым», посол гостеприимства Севастополя
Анна Харламова - руководитель проектов в санаторно-курортной отрасли. АНО «Региональный центр компетенций» Краснодарского края
Вероника Ковалева - PR-Marketing директор в RENAULT, IHG HOTELS, профессиональный психолог, эксперт Первого канала. Работает с отелями премиум-класса, иностранными шеф-поварами, в том числе со звездами гида Michelin
16:00 – 17:20

Все участники
Круглый стол «Маркетинг или продажи. Кто главный? Как выстроить эффективное взаимодействие»

Модератор: Ирина Хомутова – управляющий партнер Стратегического консалтинга Khomutova & Partners

Спикеры:
Александр Галочкин – владелец и директор компании TravelLine
Дарья Кочеткова – генеральный директор компании Ostrovok
Сергей Скорбенко - маркетолог, директор и основатель компании DigitalWill
Алина Николаева - ведущий менеджер по развитию бизнеса Bnovo
Григор Еремян - основатель и генеральный директор Atlas hotel management
Юрий Вьюшин - директор по развитию Яндекс.Путешествия
17:20 -17:40

Все участники
Кофе-брейк
17:40 - 19:00

Все участники
Кулинарный мастер-класс «Нулевой километр»
Ведущий: Евгений Козырев - шеф-повар «Salt & Pepper», представители компании «Крымское поле»
17:40 – 18:40

Standard + Premium + Basic
Workshop от Top-менеджеров Mriya 2023

Самвел Саруханян - генеральный директор СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Трансформация лидера индустрии гостеприимства 2023»

Анна Бакулина - директор департамента управления бизнес-процессами СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Развитие клиентского опыта через CX исследования»

Антон Губыш - финансовый директор СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Управление финансами в отеле/ресторане в период турбулентности»

Анна Моленова - руководитель отдела обучения и развития СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Чему и как учить команду в 2023, чтобы развивать бизнес и повышать лояльность гостей»

Время

Мероприятия

12 апреля 2023 г.

08:30 – 09:30

Все участники

Регистрация гостей

09:30 – 10:00

Все участники
Сбор гостей
10:00 – 11:20

Все участники
Торжественное открытие форума HoReCa Fest: сезон 2023

Пленарное заседание с представителями государственных структур РФ и Республики Крым «Открываем сезон возможностей»

Наталья Александровна Вистунова - заместитель генерального менеджера по стратегии СКК Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Самвел Ашотович Саруханян – генеральный директор СКК Mriya Resort & SPA
Вадим Александрович Волченко – министр курортов и туризма Республики Крым
Алдар Джангарович Доржиев - министр туризма республики Бурятия
Даниил Олегович Пидаев – генеральный директор АО «Корпорация развития Республики Крым»
Алексей Витальевич Волков - президент общенационального союза индустрии гостеприимства
11:20 – 11:35

Все участники

Кофе-брейк

11:35 – 11:50

Все участники
Нетворкинг-сессия для участников направления «Отельный бизнес»

Модератор:
Татьяна Береговая - наставник предпринимателей и эксперт лёгких коммуникаций
11:55 – 12:55

Все участники
Круглый стол «Перспективы развития отельного бизнеса в 2023. Актуальные формы средств размещения»

Модератор:
Эдуард Демидов - отельер, журналист, глава редакционного совета Федерального отраслевого информационно-аналитического издательства ProHotel.ru

Спикеры:
Роман Сабиржанов - отельер, руководитель управляющей компании Hotconsulting и председатель общественной организации Союз Отельеров
Жанна Кира - президент Ассоциации по поддержке развития глэмпингов
Светлана Бурова - отельер-практик с 38-летним опытом работы в гостиничной индустрии, лучший Генеральный Менеджер по версии Премии «Russian Hospitality Awards-2020»
Виталий Шеверда - генеральный директор и основатель управляющей компании «СОВА»
13:00 – 13:50

Все участники
Best Practice: как превратить регион в точку притяжения туристов в России.
Презентация успешных практик по развитию туризма в регионах: Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Ростовская область, Краснодарский край, Республика Крым.

Модератор:
Ксения Борецкая - директор департамента рекреации и тематических парков СКК MRIYA RESORT&SPA

Спикеры:
Елена Владимировна Карасева - руководитель центра маркетинга и продвижения АНО «Агентство по туризму и деловым коммуникациям Ростовской области»
Анна Степановна Андреева - управляющий партнер Авиа-дорожного-комплекса «Родина Неба», эксперт в области проектирования, энергетики ЖКХ.
Евгения Михайловна Найденова - советник губернатора Иркутской области, представитель Агентства по туризму Иркутской области
Юлия Сергеевна Бадаш - руководитель Агентства по туризму Удмуртской Республики
Александра Андреевна Юшутина - заместитель руководителя ассоциации отельеров республики Татарстан
14:00 – 15:00

Standard + Premium

Обед
15:00 – 15:50

Все участники
Круглый стол «Россия - страна возможностей: актуальные меры государственной поддержки предприятий индустрии туризма»

Модератор:
Алексей Волков - президент общенационального союза индустрии гостеприимства

Спикеры:
Мартыненко Юлия Сергеевна - заместитель министра курортов и туризма Республики Крым
Владислав Валериевич Ганжара - директор некоммерческой организации «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства»
Даниил Олегович Пидаев - генеральный директор АО «Корпорация развития Республики Крым»
Владислав Валериевич Ганжара - директор некоммерческой организации «Крымский государственный фонд поддержки предпринимательства»
Богдан Кондратов - руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы АНО «Россия - страна возможностей»
Нина Халилова - директор агентства путешествий «Айда в Крым», посол гостеприимства Севастополя
Анна Харламова - руководитель проектов в санаторно-курортной отрасли. АНО «Региональный центр компетенций» Краснодарского края
Вероника Ковалева - PR-Marketing директор в RENAULT, IHG HOTELS, профессиональный психолог, эксперт Первого канала. Работает с отелями премиум-класса, иностранными шеф-поварами, в том числе со звездами гида Michelin
16:00 – 17:20

Все участники
Круглый стол «Маркетинг или продажи. Кто главный? Как выстроить эффективное взаимодействие»

Модератор:
Ирина Хомутова – управляющий партнер Стратегического консалтинга Khomutova & Partners

Спикеры:
Александр Галочкин – владелец и директор компании TravelLine
Сергей Скорбенко - маркетолог, директор и основатель компании DigitalWill
Григор Еремян - основатель и генеральный директор Atlas hotel management
Дарья Кочеткова – управляющий директор Ostrovok.ru
Алина Николаева - ведущий менеджер по развитию бизнеса Bnovo
Юрий Вьюшин - директор по развитию Яндекс.Путешествия
17:20 – 17:40

Все участники
Кофе-брейк
17:40 – 19:00

Все участники
Кулинарный мастер-класс «Нулевой километр»
Ведущий: Евгений Козырев - шеф-повар «Salt & Pepper», представители компании «Крымское поле»
17:40 – 18:40

Standard + Premium + Basic
Workshop от Top-менеджеров Mriya 2023

Самвел Саруханян - генеральный директор СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Трансформация лидера индустрии гостеприимства 2023»

Анна Бакулина - директор департамента управления бизнес-процессами СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Развитие клиентского опыта через CX исследования»

Антон Губыш - финансовый директор СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Управление финансами в отеле/ресторане в период турбулентности»

Анна Моленова - руководитель отдела обучения и развития СКК Mriya Resort & SPA
Тема: «Чему и как учить команду в 2023, чтобы развивать бизнес и повышать лояльность гостей»

Время

Мероприятия

12 апреля 2023 г.
11:20 – 11:40

Все участники

Кофе-брейк

11:45 – 12:05

Все участники

Нетворкинг-сессия для участников направления «Оздоровительный туризм и Wellness»


Модератор:
Ольга Бекасова - бизнес-тренер Академии гостеприимства,
эксперт в области наставничества
12:10 – 13:10

Все участники
Дискуссия «Лучшие практики оздоровительного туризма 2023»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Михаил Валентинович Данилов - медицинский директор Ассоциации оздоровительного туризма и корпоративного здоровья
Евгений Владимирович Чернышёв - председатель Комитета по медицинскому туризму Российского Союза Туриндустрии, президент Ассоциации медицинского туризма и экспорта медицинских услуг, член рабочей группы Минздрава России по реализации федерального проекта «Развитие экспорта медицинских услуг»
Елизавета Вангелисовна Полихрониди - заместитель генерального директора по медицине Nature clinic. MORE Spa&Resort
Марина Александровна Соловьева - коммерческий директор Altay Village Teletskoe
Елена Борисовна Мосийчук - генеральный менеджер Medical SPA Rosa Springs 4*
Инна Боглановна Вересенко - руководитель Центра Восстановительной и Эстетической Медицины «Пальмира-Палас»
13:10 – 14:20

Все участники
Дискуссия «Топ-5 мировых трендов рынка медицины и оздоровления»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Арсений Ильич Труханов - председатель правления АНО «Национальная академия активного долголетия», доктор биологических наук по специальности «Восстановительная медицина и реабилитация», президент ESAAM
Ольга Николаевна Апреликова - серийный предприниматель, основатель Биомедицинского кластера, президент Университета Образовательной Медицины (УОМ), практический и клинический психолог, бизнес-эксперт (EMBA Cambridge Judge Business School), член экспертного совета АСИ (социальные проекты)
Елена Павловна Бабанова - врач эндокринолог, диетолог Института Активного Долголетия Mriya Resort & SPA, участник международных конгрессов по эндокринологии, ISSAM (ИссАм). За 3 года расшифровала более 700 генетических тестов
Ольга Викторовна Тимашпольская - ведущий эксперт Премий Правительства Российский Федерации в области качества, директор по стратегическому развитию и маркетингу Национальной Курортной Ассоциации, бизнес-методолог систем управления человеческим капиталом
Ринат Тагирович Ханбек - основатель и руководитель ЭкоКлиники, г.Москва
Алексей Николаевич Дубасов - генеральный директор и основатель ООО «Биогеном»
14:20 – 15:20

Standard + Premium

Обед

15:30 – 16:35

Все участники

Бизнес-экскурсия Mriya Life Institute:

Ведущие:
Александр Валерьевич Панафидин - физиотерапевт-кардиолог, врач физической реабилитации в медицине Mriya Resort & SPA, кандидат медицинских наук
Елена Павловна Бабанова - врач эндокринолог, диетолог Института Активного Долголетия Mriya Resort & SPA. Участник международных конгрессов по эндокринологии, ISSAM (ИссАм). За 3 года расшифровала более 700 генетических тестов.

Мастер-классы от сотрудников MRIYA:

«Игра в долгую. Как собрать и удержать профессиональную команду мечты в салоне красоты»
Ведущая:
Алина Ивасько - менеджер салона красоты Mriya beauty

«Эксклюзивность SPA-ритуалов от специалистов Mriya Resort&SPA»
Ведущая:
Инна Пехименко - старший массажист SPA Delange

«Наука парения. Как превратить банщиков в пармейстеров»
Ведущий:
Вячеслав Рышкевич - руководитель Банного комплекса СКК Mriya Resort & SPA

17:00 – 18:15

Все участники
Круглый стол «SPA как неотъемлемая часть прибыльного wellness-комплекса»

Модератор:
Диана Манвеловна Саруханян - руководитель SPА-центра Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Елизавета Вангелисовна Полихрониди - заместитель генерального директора по медицине Nature clinic. MORE Spa&Resort
Екатерина Владиславовна Меркушева - директор по развитию компании «Технологии Гостеприимства» - Этнокомплекс Бобровая Долина, руководитель комитета по туризму и гостеприимству Торгово-промышленной Палаты Удмуртской Республики
Андрей Петрович Севостьянов - владелец международной компании SGR GROUP (ГК СЕАН)
Александр Валерьевич Панафидин - физиотерапевт-кардиолог, врач физической реабилитации в медицине Mriya Resort & SPA, кандидат медицинских наук
17:00 – 18:15

Все участники
Круглый стол «Эффективный маркетинг оздоровительного курорта»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Валерий Юрьевич Домашенко - основатель консалтинговой группы Domashenko.Digital, эксперт с 24-летним стажем в интернет-маркетинге, на протяжении последних 5-ти лет плотно работающим в медицинском бизнесе
Александр Юрьевич Захаренко - заместитель директора по маркетингу Mriya Resort & SPA
Марина Александровна Соловьева - коммерческий директор Altay Village Teletskoe
Ольга Викторовна Тимашпольская - ведущий эксперт Премий Правительства Российский Федерации в области качества, директор по стратегическому развитию и маркетингу Национальной Курортной Ассоциации, бизнес-методолог систем управления человеческим капиталом
Елена Борисовна Мосийчук - генеральный менеджер Medical SPA Rosa Springs 4*
18:20 – 18:30

Все участники

Завершение работы секции

19:30 – 21:30

Все участники

Мастер-класс «ЭкоМедицина и активное долголетие»


Ведущий:

Ринат Тагирович Ханбек - основатель и руководитель ЭкоКлиники, г.Москва

Время

Мероприятия

12 апреля 2023 г.
11:20 – 11:40

Все участники

Кофе-брейк

11:45 – 12:05

Все участники

Нетворкинг-сессия для участников направления «Оздоровительный туризм и Wellness»


Модератор:
Ольга Бекасова - бизнес-тренер Академии гостеприимства,

эксперт в области наставничества

12:10 – 13:10

Все участники
Дискуссия «Лучшие практики оздоровительного туризма 2023»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Михаил Валентинович Данилов - медицинский директор Ассоциации оздоровительного туризма и корпоративного здоровья
Евгений Владимирович Чернышёв - председатель Комитета по медицинскому туризму Российского Союза Туриндустрии, президент Ассоциации медицинского туризма и экспорта медицинских услуг, член рабочей группы Минздрава России по реализации федерального проекта «Развитие экспорта медицинских услуг»
Елизавета Вангелисовна Полихрониди - заместитель генерального директора по медицине Nature clinic. MORE Spa&Resort
Марина Александровна Соловьева - коммерческий директор Altay Village Teletskoe
Елена Борисовна Мосийчук - генеральный менеджер Medical SPA Rosa Springs 4*
Инна Боглановна Вересенко - руководитель Центра Восстановительной и Эстетической Медицины «Пальмира-Палас»
13:10 – 14:20

Все участники
Дискуссия «Топ-5 мировых трендов рынка медицины и оздоровления»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Арсений Ильич Труханов - председатель правления АНО «Национальная академия активного долголетия», доктор биологических наук по специальности «Восстановительная медицина и реабилитация», президент ESAAM
Ольга Николаевна Апреликова - серийный предприниматель, основатель Биомедицинского кластера, президент Университета Образовательной Медицины (УОМ), практический и клинический психолог, бизнес-эксперт (EMBA Cambridge Judge Business School), член экспертного совета АСИ (социальные проекты)
Елена Павловна Бабанова - врач эндокринолог, диетолог Института Активного Долголетия Mriya Resort & SPA, участник международных конгрессов по эндокринологии, ISSAM (ИссАм). За 3 года расшифровала более 700 генетических тестов
Ольга Викторовна Тимашпольская - ведущий эксперт Премий Правительства Российский Федерации в области качества, директор по стратегическому развитию и маркетингу Национальной Курортной Ассоциации, бизнес-методолог систем управления человеческим капиталом
Ринат Тагирович Ханбек - основатель и руководитель ЭкоКлиники, г.Москва
Алексей Николаевич Дубасов - генеральный директор и основатель ООО «Биогеном»
14:20 – 15:20

Standard + Premium

Обед

15:30 – 16:35

Все участники
Бизнес-экскурсия Mriya Life Institute

Ведущие:
Александр Валерьевич Панафидин - физиотерапевт-кардиолог, врач физической реабилитации в медицине Mriya Resort & SPA, кандидат медицинских наук
Елена Павловна Бабанова - врач эндокринолог, диетолог Института Активного Долголетия Mriya Resort & SPA. Участник международных конгрессов по эндокринологии, ISSAM (ИссАм). За 3 года расшифровала более 700 генетических тестов.

Мастер-классы от сотрудников MRIYA:

«Игра в долгую. Как собрать и удержать профессиональную команду мечты в салоне красоты»
Ведущая:
Алина Ивасько - менеджер салона красоты Mriya beauty

«Эксклюзивность SPA-ритуалов от специалистов Mriya Resort&SPA»
Ведущая:
Инна Пехименко - старший массажист SPA Delange

«Наука парения. Как превратить банщиков в пармейстеров»
Ведущий:
Вячеслав Рышкевич - руководитель Банного комплекса СКК Mriya Resort & SPA
17:00 – 18:15

Все участники
Круглый стол «SPA как неотъемлемая часть прибыльного wellness-комплекса»

Модератор:
Диана Манвеловна Саруханян - руководитель SPА-центра Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Елизавета Вангелисовна Полихрониди - заместитель генерального директора по медицине Nature clinic. MORE Spa&Resort
Екатерина Владиславовна Меркушева - директор по развитию компании «Технологии Гостеприимства» - Этнокомплекс Бобровая Долина, руководитель комитета по туризму и гостеприимству Торгово-промышленной Палаты Удмуртской Республики
Андрей Петрович Севостьянов - владелец международной компании SGR GROUP (ГК СЕАН)
Александр Валерьевич Панафидин - физиотерапевт-кардиолог, врач физической реабилитации в медицине Mriya Resort & SPA, кандидат медицинских наук
17:00 – 18:15

Все участники
Круглый стол «Эффективный маркетинг оздоровительного курорта»

Модератор:
Наталья Алексеевна Князева - руководитель группы маркетинга медицины Mriya Resort & SPA

Спикеры:
Валерий Юрьевич Домашенко - основатель консалтинговой группы Domashenko.Digital, эксперт с 24-летним стажем в интернет-маркетинге, на протяжении последних 5-ти лет плотно работающим в медицинском бизнесе
Александр Юрьевич Захаренко - заместитель директора по маркетингу Mriya Resort & SPA
Марина Александровна Соловьева - коммерческий директор Altay Village Teletskoe
Ольга Викторовна Тимашпольская - ведущий эксперт Премий Правительства Российский Федерации в области качества, директор по стратегическому развитию и маркетингу Национальной Курортной Ассоциации, бизнес-методолог систем управления человеческим капиталом
Елена Борисовна Мосийчук - генеральный менеджер Medical SPA Rosa Springs 4*
18:20 – 18:30

Все участники

Завершение работы секции

19:30 – 21:30

Все участники

Мастер-класс «ЭкоМедицина и активное долголетие»


Ведущий:

Ринат Тагирович Ханбек - основатель и руководитель ЭкоКлиники, г.Москва

Время

Мероприятия

13 апреля 2023 г.

Секция организована при поддержке Mriya Rest и Wine Park

08:45 – 09:45

Premium

Нетворкинг-завтрак с бизнес-тренерами Академии гостеприимства

09:00 – 10:00

Все участники

Регистрация гостей

10:00 – 11:20

Все участники
Стратегическая сессия: «Развитие кадрового потенциала индустрии HoReCa»

Модератор:
Наталья Александровна Вистунова – заместитель генерального менеджера по стратегической культуре СКК Mriya Resort & SPA

Участники:
Христофор Александрович Константиниди - председатель Экспертного совета, Комитет Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры
Оксана Валентиновна Красникова - заместитель министра образования, науки и молодежи Республики Крым
Константин Дмитриевич Малышев - заместитель начальника отдела международного молодежного сотрудничества и туризма Департамента государственной молодежной политики и воспитательной деятельности Министерства науки и высшего образования Российской Федерации
Семина Ольга Владимировна - начальник Центра сопровождения проектов и программ развития системы среднего профессионального образования
Ирина Анатольевна Цвиринько - проректор по учебной и методической деятельности КФУ им. Вернадского
Мария Владимировна Веслогузова - заведующая кафедрой сервиса и туризма Поволжского университета физической культуры, спорта и туризма, Казань
Зубарева Ирина - руководитель направления студенческих сервисных отрядов Центрального штаба МООО «РСО»
Жанна Александровна Федаева – руководитель Академии гостеприимства
10:00 – 11:20

Все участники
Мастер-класс «Как увеличить повторные продажи в ресторанах с помощью CRM-маркетинга»

Ведущая: Алина Середина - эксперт в области CRM-маркетинга и программ лояльности. Основатель и СЕО лаборатории CRM-маркетинга CIFRA. Спикер и амбассадор Gastreet Show. Автор курса «Digital-маркетинг на 360» в Novikov Business School. Куратор направления маркетинга Megustro 2022
11:00 – 12:30

Все участники
Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Ольга Сироткина
11:00 – 13:00

Все участники
Мастер-класс «Выиграть ЛЮБЫЕ ПЕРЕГОВОРЫ»
Ведущая: Татьяна Береговая - автор метода успешных переговоров в деловой и личной жизни бизнес-флирт

Теория и практика - Модели и Законы переговоров
1-й шаг к получению положительного результата
11:20 – 11:35

Все участники
Кофе-брейк
11:35 – 13:15

Все участники
BestPractice: как увеличить средний чек ресторана и сделать клиента возвратным. Ресто-стартап.

Модератор:
Амина Фатуллаева – эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант, CEO& Founder AFatullaeva консалтинг

Спикеры:
Лариса Невидайло – ресторатор, общественный деятель, собственник ресторанного холдинга «МаксиМ»
Андрей Семикин – директор департамента питания СКК Mriya Resort & SPA
Андрей Чекмарев - эксперт-практик в ресторанном бизнесе, серийный предприниматель, продюсер, ех.арт-директор сети «Чайхона N1», автор проекта «Ресторано» и др.
11:35 – 13:15

Все участники
Best Practice: маркетинг в ресторанном бизнесе

Спикеры:
Екатерина Черкасова – действующий PR-директор Graude, De Dietrich Küppersbusch, V-ZUG
Анна Колобова - эксперт по управлению клиентским опытом, руководитель проекта Гид REVIZORS, АНО Содействия развитию потребительских услуг и сервиса «Федерация Ревизоров гостеприимства»
Ксения Мандрик – продакт-менеджер, управляющий ресторана «Черное море» г. Ялта, идейный вдохновитель и создатель культурного бара «Айвазовский» г. Ялта
Марина Крайнова – руководитель отдела маркетинга и дизайна департамента питания СКК Mriya Resort & SPA
13:00 – 14:30

Все участники
Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Алина Подгаецкая
13:15 – 13:45

Все участники
Мастер – класс «Девушка на кухне - плохая примета или секретный ингредиент успеха»

Ведущая: Татьяна Константинова – бренд- шеф, победитель шоу Молодые ножи» на телеканале Пятница, победитель шоу «Кто здесь шеф» на Первом крымском телеканале, победитель регионального конкурса «Молодые профессионалы world skills Russia» в компетенции «Предпринимательство»
13:15 – 13:45

Все участники
Мастер-класс «Как создавать винные коллекции и можно ли на этом заработать?»

Ведущий: Дмитрий Плотников - шеф-сомелье Винного парка MRIYA Wine Park
13:45 – 14:15

Standard + Premium
Мастер – класс

Ведущая: Екатерина Алехина - владелица и шеф-повар ресторана Biologie, обладатель зеленой и красной звезды Michelin
13:45 – 14:15

Все участники
Мастер-класс «Вовлеченность/ключевые компетенции 2023. Личная эффективность руководителя»

Ведущие:
Татьяна Ляшенко – бизнес-партнер по работе с персоналом СКК Mriya Resort & SPA
Анна Марченко – менеджер точки питания СКК Mriya Resort & SPA
14:20 – 15:20

Standard + Premium

Обед

15:00 – 16:30

Все участники

Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Ольга Бекасова
15:30 – 16:20

Все участники
Круглый стол «Энотуризм. Из ноунейм проекта в бренд региона»

Модератор:
Евгения Константинова - руководитель MRIYA Wine Park
Винный туризм в России: как развивается и что предлагает туристам. Тренды, вектор развития. Создание актуального экскурсионного продукта. Винный туризм как драйвер экономического роста региона

Спикеры:
Екатерина Суменкова - руководитель отдела экскурсионно-методического обслуживания Wine Park Mriya Resort & SPA
Винные гиды. Какими знаниями они должны обладать, где обучаться и как развиваться в профессии?
Как меняется портрет туриста? Работа на опережение, новые услуги и тренды.
Елена Любчик - заместитель директора по развитию винного туризма, винодельня «Золотая Балка»
Вектор развития индустрии винного туризма: тенденции и новинки.
Новые для рынка форматы и услуги.
Инфраструктура бренда: маркетинг, SMM, коллаборации. Позиционирование бренда.
Комолов Владимир - инвестор проекта Усадьба «Родное гнездо»
г. Севастополь, реализует проект винного бутик-отеля на винограднике, концепция которого построена на синергии 4 стихий- виноградник и винодельня, гостиница, ресторан, СПА
Маркеры привлекательного ценника: от чего зависит финальная цена на полке? На что следует обращать внимание, чтобы сохранить баланс? Логистика: новые вызовы для индустрии и пути их решения. Способы минимизации расходов на производство (альтернативная тара, использование возобновляемой энергии и т.д.)
Марина Бельмас - основатель Belmas Winery и ресторана Marinara (Балаклава)
Как изменился портрет любителя вина в стране: наблюдается ли прогресс в познаниях людей в области винной культуры? Какое вино предпочитает? Самая интересная категория среди покупателей.
15:30 – 16:30

Standard + Premium
Мастер-класс «Продажи через состояние:
Как вдохновить сотрудников на увеличение прибыли отеля»

Ведущая: Белла Геворгян - генеральный менеджер санаторно-курортного комплекса Mriya Resort &SPA
16:30 – 16:50

Все участники
Кофе-брейк
17:00 – 18:20

Все участники
Мастер-классы от команды Mriya Rest


Мастер-класс «Создание и смешивание напитков с хорошей маржинальностью»
Ведущий:
Александр Хвастунов – бренд бар-менеджер СКК Mriya Resort & SPA

Мастер-класс «Все о мраморном мясе»
Ведущий:
Александр Вейгельт – шеф-повар Villa Cafe

Мастер-класс «Управление в условиях неопределенности: деньги, люди, сервис»
Ведущая:
Позднякова Галина - СЕО & founder консалтинговой компании в сфере гостеприимства PANGA GROUP
Управление в условиях неопределенности по ключевым циклам.
ПЕРСОНАЛ: как привлекать? Где искать? Конкурентные преимущества на рынке.
СЕРВИС И КАЧЕСТВО: сервис через эмоции; CJM и сервис дизайн.
ДЕНЬГИ: расходы и выручка; где еще можно сократить расходы и как это
сделать? 5 универсальных инструментов повышения
продаж
18:50 – 19:00

Все участники

Торжественное закрытие форума. Розыгрыш подарков от партнеров.

19:00 – 21:00

Standard + Premium + VIP

Праздничный фуршет с Mriya Band

Время

Мероприятия

13 апреля 2023 г.

Секция организована при поддержке Mriya Rest и Wine Park

08:45 – 09:45

Premium

Нетворкинг-завтрак с бизнес-тренерами Академии гостеприимства

09:00 – 10:00

Все участники

Регистрация гостей

10:00 – 11:20

Все участники
Стратегическая сессия:
«Развитие кадрового потенциала индустрии HoReCa»

Модератор:
Наталья Александровна Вистунова – заместитель генерального менеджера по стратегической культуре СКК Mriya Resort & SPA

Участники:
Христофор Александрович Константиниди - председатель Экспертного совета, Комитет Государственной Думы по туризму и развитию туристической инфраструктуры
Оксана Валентиновна Красникова - заместитель министра образования, науки и молодежи Республики Крым
Константин Дмитриевич Малышев - заместитель начальника отдела международного молодежного сотрудничества и туризма Департамента государственной молодежной политики и воспитательной деятельности Министерства науки и высшего образования Российской Федерации
Семина Ольга Владимировна - начальник Центра сопровождения проектов и программ развития системы среднего профессионального образования
Ирина Анатольевна Цвиринько - проректор по учебной и методической деятельности КФУ им. Вернадского
Мария Владимировна Веслогузова - заведующая кафедрой сервиса и туризма Поволжского университета физической культуры, спорта и туризма, Казань
Зубарева Ирина - руководитель направления студенческих сервисных отрядов Центрального штаба МООО «РСО»
Жанна Александровна Федаева – руководитель Академии гостеприимства
10:00 – 11:20

Все участники
Мастер-класс «Как увеличить повторные продажи в ресторанах с помощью CRM-маркетинга»

Ведущая: Алина Середина - эксперт в области CRM-маркетинга и программ лояльности. Основатель и СЕО лаборатории CRM-маркетинга CIFRA. Спикер и амбассадор Gastreet Show. Автор курса «Digital-маркетинг на 360» в Novikov Business School. Куратор направления маркетинга Megustro 2022
11:00 – 12:30

Все участники
Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Ольга Сироткина
11:00 – 13:00

Все участники
Мастер-класс «Выиграть ЛЮБЫЕ ПЕРЕГОВОРЫ»
Ведущая: Татьяна Береговая - автор метода успешных переговоров в деловой и личной жизни бизнес-флирт

Теория и практика - Модели и Законы переговоров
1-й шаг к получению положительного результата
11:20 – 11:35

Все участники
Кофе-брейк
11:35 – 13:15

Все участники
BestPractice: как увеличить средний чек ресторана и сделать клиента возвратным. Ресто-стартап.

Модератор:
Амина Фатуллаева – эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант, CEO& Founder AFatullaeva консалтинг

Спикеры:
Лариса Невидайло – ресторатор, общественный деятель, собственник ресторанного холдинга «МаксиМ»
Андрей Семикин – директор департамента питания СКК Mriya Resort & SPA
Андрей Чекмарев - эксперт-практик в ресторанном бизнесе, серийный предприниматель, продюсер, ех.арт-директор сети «Чайхона N1», автор проекта «Ресторано» и др.
11:35 – 13:15

Все участники
Best Practice: маркетинг в ресторанном бизнесе

Спикеры:
Екатерина Черкасова – действующий PR-директор Graude, De Dietrich Küppersbusch, V-ZUG
Анна Колобова - эксперт по управлению клиентским опытом, руководитель проекта Гид REVIZORS, АНО Содействия развитию потребительских услуг и сервиса «Федерация Ревизоров гостеприимства»
Ксения Мандрик – продакт-менеджер, управляющий ресторана «Черное море» г. Ялта, идейный вдохновитель и создатель культурного бара «Айвазовский» г. Ялта
Марина Крайнова – руководитель отдела маркетинга и дизайна департамента питания СКК Mriya Resort & SPA
13:00 – 14:30

Все участники
Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Алина Подгаецкая
13:15 – 13:45

Все участники
Мастер – класс «Девушка на кухне - плохая примета или секретный ингредиент успеха»

Ведущая: Татьяна Константинова – бренд- шеф, победитель шоу Молодые ножи» на телеканале Пятница, победитель шоу «Кто здесь шеф» на Первом крымском телеканале, победитель регионального конкурса «Молодые профессионалы world skills Russia» в компетенции «Предпринимательство»
13:15 – 13:45

Все участники
Мастер-класс «Как создавать винные коллекции и можно ли на этом заработать?»

Ведущий: Дмитрий Плотников - шеф-сомелье Винного парка MRIYA Wine Park
13:45 – 14:15

Standard + Premium
Мастер – класс

Ведущая: Екатерина Алехина - владелица и шеф-повар ресторана Biologie, обладатель зеленой и красной звезды Michelin
13:45 – 14:15

Все участники
Мастер-класс «Вовлеченность/ключевые компетенции 2023. Личная эффективность руководителя»

Ведущие:
Татьяна Ляшенко – бизнес-партнер по работе с персоналом СКК Mriya Resort & SPA
Анна Марченко – менеджер точки питания СКК Mriya Resort & SPA
14:20 – 15:20

Standard + Premium

Обед

15:00 – 16:30

Все участники

Игропрактика с бизнес-тренером Академии гостеприимства
Ведущая: Ольга Бекасова
15:30 – 16:30

Все участники
Круглый стол «Энотуризм. Из ноунейм проекта в бренд региона»

Модератор:
Евгения Константинова - руководитель MRIYA Wine Park
Винный туризм в России: как развивается и что предлагает туристам. Тренды, вектор развития. Создание актуального экскурсионного продукта. Винный туризм как драйвер экономического роста региона

Спикеры:
Екатерина Суменкова - руководитель отдела экскурсионно-методического обслуживания Wine Park Mriya Resort & SPA
Винные гиды. Какими знаниями они должны обладать, где обучаться и как развиваться в профессии?
Как меняется портрет туриста? Работа на опережение, новые услуги и тренды.
Елена Любчик - заместитель директора по развитию винного туризма, винодельня «Золотая Балка»
Вектор развития индустрии винного туризма: тенденции и новинки.
Новые для рынка форматы и услуги.
Инфраструктура бренда: маркетинг, SMM, коллаборации. Позиционирование бренда.
Комолов Владимир - инвестор проекта Усадьба «Родное гнездо»
г. Севастополь, реализует проект винного бутик-отеля на винограднике, концепция которого построена на синергии 4 стихий- виноградник и винодельня, гостиница, ресторан, СПА
Маркеры привлекательного ценника: от чего зависит финальная цена на полке? На что следует обращать внимание, чтобы сохранить баланс? Логистика: новые вызовы для индустрии и пути их решения. Способы минимизации расходов на производство (альтернативная тара, использование возобновляемой энергии и т.д.)
Марина Бельмас - основатель Belmas Winery и ресторана Marinara (Балаклава)
Как изменился портрет любителя вина в стране: наблюдается ли прогресс в познаниях людей в области винной культуры? Какое вино предпочитает? Самая интересная категория среди покупателей.
15:30 – 16:30

Standard + Premium
Мастер-класс «Продажи через состояние:
Как вдохновить сотрудников на увеличение прибыли отеля»

Ведущая: Белла Геворгян - генеральный менеджер санаторно-курортного комплекса Mriya Resort &SPA
16:30 – 16:50

Все участники
Кофе-брейк
17:00 – 18:20

Все участники
Мастер-классы от команды Mriya Rest

Мастер-класс «Создание и смешивание напитков с хорошей маржинальностью»
Ведущий:
Александр Хвастунов – бренд бар-менеджер СКК Mriya Resort & SPA

Мастер-класс «Все о мраморном мясе»
Ведущий:
Александр Вейгельт – шеф-повар Villa Cafe

Мастер-класс «Управление в условиях неопределенности: деньги, люди, сервис»
Ведущая:
Позднякова Галина - СЕО & founder консалтинговой компании в сфере гостеприимства PANGA GROUP
Управление в условиях неопределенности по ключевым циклам.
ПЕРСОНАЛ: как привлекать? Где искать? Конкурентные преимущества на рынке.
СЕРВИС И КАЧЕСТВО: сервис через эмоции; CJM и сервис дизайн.
ДЕНЬГИ: расходы и выручка; где еще можно сократить расходы и как это
сделать? 5 универсальных инструментов повышения
продаж

18:50 – 19:00

Все участники

Торжественное закрытие форума. Розыгрыш подарков от партнеров.

19:00 – 21:00

Standard + Premium + VIP

Праздничный фуршет с Mriya Band

пакеты участия

Click to order
Total: 

как проходит форум

Промо-ролик о форуме
Как прошёл форум 2022

Организаторы

партнеры форума

ИНФОРМАЦИОННЫЕ партнеры

Контакты:
Фактический и юридический адрес: 298688, Республика Крым, г. Ялта, с. Оползневое, ул. Генерала Острякова, д.9
Электронная почта: info@academy-hospitality.com
Телефон: +7 (495) 677-95-97
Реквизиты:
ООО "ГАРАНТ-СВ"
ИНН 9103007830 / ОГРНИП 1149102066740
Порядок обработки персональных данных
Способы оплаты и возврата товара