ПРОГРАММА
Программа дополняется, следите за информацией на этой странице
Все
Мастер-классы и воркшопы
Круглые столы
Панельные дискуссии
Митапы

7 МАЯ, ВТОРНИК, 2024г.

08:00-09:15
Регистрация гостей
09:30-10:00
Торжественное открытие форума Саруханян Самвел, Волченко Вадим
10:00-10:30
Нетворкинг сессия
10:45-11:45
Деловая повестка программы
Меняем вектор развития: скорость изменений в российской индустрии гостеприимства:
  • На шаг впереди: неизбежные измениния в туризме;
  • Кадровая политика в сфере туризма и гостеприимства;
  • Особенность человекоцентричного подхода в туризме и гостеприимстве.

Волков Алексей
Спикер

Прасов Вадим
Спикер

Саруханян Самвел
Спикер

Волченко Вадим
Спикер

Клементе-Белоусова Мария
Спикер

Локация: Баллрум
Участие: Все участники
Направление: Панельная дискуссия
12:00-12:30
Кофе-брейк
12:30-14:00
Деловая повестка программы
Мир, в который хочется вернуться. Как его сохранить в условиях колосальных измениений

Саруханян Самвел
Спикер

Локация: Баллрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
12:30-14:00
Деловая повестка программы
Путь гостя и точки, которые можно использовать для повышения лояльности на 110%

Борисов Максим
Спикер

Локация: Баллрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
12:30-13:30
Деловая повестка программы
Отдых с исключительной пользой: превентивная медицина и передовые технологии оздоровления

Елена Давыдова — Роза Спрингс, гл врач Центра Превентивной медицины
Спикер

Александр Орлов — гл. врач сети отелей RODINA, к.м.н, Институт Алмазова
Спикер

Труханов Арсений Ильич
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
12:30-14:00
Деловая повестка программы
Медицина здорого долголетия как драйвер развития санаторно-курортной отрасли

Труханов Арсений Ильич
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
14:00-15:00
Обед
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Региональные проекты по поддержке развития туризма: возможности для бизнеса и пути привлечения государства для своего развития

Дугарова Туяна Борисовна — Директор комитета по развитию туизма города Москвы, Заместитель министра по развитию туризма Республики Бурятия
Спикер

Хайруллин Наиль Рафаилович — Директор департамента молодёжной политики Ямало-Ненецкого автономного округа
Спикер

Середы Анны Александровны — Мистерство по развитию туризма, Центр поддержки туризма
Спикер

Ширшова Варвара — Мостуризм
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Разработка сайтов и комплексный маркетинг для курортных комплексов, отелей и гостиниц

Мадаминов Руслан Рашидович — Сооучредитель студии Вебстер
Спикер

Пеньшин Павел Васильевич — Сооучредитель студии Вебстер
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Будущее российского виноделия: секреты неугасаемого развития

Павел и Алевтина Швец
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
16:00-17:00
Деловая повестка программы
От устоявшихся стериотипов к региону будущего: преодолевая вызовы современности

Меркушева Екатерина — Камчатка, Ростов
Спикер

Кондратов Богдан — Мастера гостеприимства
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
16:00-16:30
Деловая повестка программы
Стратегия продаж отеля в условиях турбулентности

Скорбенко Сергей
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
16:30-17:00
Деловая повестка программы
Финансы

Губыш Антон
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
16:00-16:30
Деловая повестка программы
Ресторан будущего
  • опыт реновации ресторана шведской линии;
  • инновационная кухня;
  • роботизированные системы взаимодействия с гостем.

Ренат Кушхов — Иннополис
Спикер

Гуданова Кристина — Иннополис
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Панельная дискуссия
16:30-17:00
Деловая повестка программы
Современные технологии и тренды в барной индустрии 2024

Петров Сергей
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Для бартендеров отеля
Направление: Мастер-класс
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Маркетинг будущего: модернизация подходов
  • продвижение в соцсетях;
  • развитие личного бренда в условиях отсутствия санкционированных соцсетей;
  • трэвел-блоггинг;
  • автоматизация процессов маркетинга.

Борисов Максим
Спикер

Скорбенко Сергей
Спикер

Николенко Екатерина
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Нас выбирают, мы выбираем. Коллаборация брендов в индустрии гостеприимства

Саруханян Диана
Спикер

Гладун Юлия — Директор "Крымская роза"
Спикер

Егин Николай Викторович — Врач кардиохирург
Спикер

Андрей Бочкарев — Представитель Орматек
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Современные тренды и техники в гастрономии

Тернов Сергей — брен-шеф ресторана Лес и Река Grand Chalet Altay
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Имерсивный ужин как эффективный способ решения бизнес-задач

Шамина Евгения — ВК Еда
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Мастер-класс от Глеба Матюшина

Глеб Матюшин
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
с 18:00
Проведение экскурсий

8 МАЯ, ВТОРНИК, 2024г.

08:45-09:45
Встреча гостей
10:00-11:00
Деловая повестка программы
Гостеприимство и люди. Как рождаются профессионалы
  • кузница кадров из яслей. Лучшие практики (детские сады, профильные классы и отряды, профессионалитет и дуальное обучение в ВУЗах);
  • как найти и развивать свой кадровый ресурс;
  • помощь искусственного интеллекта в подборе персонала;
  • кадровый голод в цифрах.

Моленова Аня
Спикер

Зубарева Ирина
Спикер

Азарченко Яна
Спикер

Елена Заплетина
Спикер

Олеся Лавренова НН
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Панельная дискуссия
10:00-11:00
Деловая повестка программы
Вызов текущей реальности: упаковка отечественного продукта: от идеи до реализации

Гладун Юлия
Спикер

Локация: Балрум C
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
10:00-11:00
Деловая повестка программы
Формат имеет значение
  • уникальные концепции как залог успеха в ресторанном бизнесе;
  • дизайн интерьера и зонирование пространства как составляющая уникальной концепции.

Шамина Евгения
Спикер

Тернов Сергей
Спикер

Ковалева Вероника
Спикер

Анэт Печеневская
Спикер

Мандрик Ксения
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
11:00-12:00
Деловая повестка программы
Современные тренды в образовании. Платформы копроративного обучения как элемент формирования кадрового резерва
  • как мотивировать команду на успех;
  • платформы корпоративного благополучия.

Эксперты Федерального учебного центра "Академия гостеприимства"
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
11:00-11:30
Деловая повестка программы
Будущее: робот или человек. Как роботы помогают в коммуникации с гостями
  • способности чат-ботов.

Белкин Никита
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
11:30-12:00
Деловая повестка программы
Доверие к медицинскому консьержу: мифы и реальность

Демская Алина
Спикер

Кисилева Мария
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
11:00-12:00
Деловая повестка программы
Сет "4 чувства": как полностью вовлечь гостя?

Петров Сергей
Спикер

Ковалева Вероника
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Work Shop
12:00-12:30
Кофе-брейк
12:30-14:00
Деловая повестка программы
Цифровая реальность. Что уже можно использовать в работе ? Языковые, мультимодальные и генеративные модели - путь к AGI?

Димитров Денис
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
12:30-14:00
Деловая повестка программы
Бизнес процессы как основа устойчивости компании

Леонтьев Роман — РЦК
Спикер

Белова Анна — РЦК
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
12:30-13:00
Деловая повестка программы
Светлана оптимизация-готовое решение

Светлана
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
13:00-14:00
Деловая повестка программы
Оптимизация ресторанной службы отеля – бизнес-процессы и построение команды

Константинова Татьяна
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
14:00-15:00
Обед
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Цифровое преображение объектов гостеприимства
  • что такое цифровая трансформация и с чего она начинается;
  • возможности применения ИИ в сфере гостеприимства;
  • как использование ИИ влияет на развитие отрасли;
  • автоматизация повседневных операций;
  • применение ИИ в обслуживании гостей;
  • ИИ в управлении доходами.

Бурняшев Александр
Спикер

Прокопович Владислав
Спикер

Кулагин Борис Борисович
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Митап
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Секрет успеха бережливого производства офисных процессов

Свиридов Борис — РЦК Ростов-на-Дону
Спикер

Колосков Игорь — РЦК Ростов-на-Дону
Спикер

Локация: Балрум С
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Технологический прогресс и роботизация винной индустрии

Роботы как часть экосистемы центра винного туризма Winepark (агрономический, производственный, сервисный аспекты)

Евгения Константинова
Спикер

Екатерина Суменкова
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
15:00-16:00
Деловая повестка программы
Проект как точка притяжения гостей

Марченко Анна
Спикер

Ляшенко Олег
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
16:00-17:00
Деловая повестка программы
От потенциального гостя к амбассадору Вашего бренда
  • как правильно адаптировать и максимально вовлечь гостя;
  • персонализированные мобильные приложения как инструмент программы лояльности;
  • конкурентные преимущества умного отеля в индустрии гостеприимства.

СберДивайсы
Спикер

Лошкарев Александр
Спикер

Потапова София
Спикер

Фуга Сергей
Спикер

Локация: Балрум АВ
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
16:00-17:00
Деловая повестка программы
Философия Zero Waste

Работа без потерь:

  • бережливое производство;
  • оптимизация расходов бизнесс-процесов за счет правильной утилизации отходов;
  • безотходная производство.

Ковалева Вероника
Спикер

Шевчук Павел
Спикер

Локация: Балрум C
Участие: Все участники
Направление: Митап
16:00-16:30
Деловая повестка программы
Космические сырники с лавандой и клубничным кулли

Мастер-класс от победителя реалити-шоу «Молодые ножи», «Адский шеф» и бренд-шефа Riviera Sunrise Resort & SPA

Константинова Татьяна
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
16:30-17:00
Деловая повестка программы
Создание концепции с ИИ «Быть или не быть»: Какая концепция на вкус? Что значит концептуальное меню

Мандрик Ксения
Спикер

Локация: Ресторан Олива/Мандарин
Участие: Все участники
Направление: Мастер-класс
17:00-18:00
Деловая повестка программы
Развитие кадров в в индустрии гостеприимства в Российской Федерации

Подкрепление договоренностей о взаимном обмене туристов, содписание соглашений, подписание соглашеня о развитии кадров в тур индустрии.

Локация: Все локации
Участие: Все участники
Направление: Круглый стол
май 2024
более 7000 гостей
50 регионов РФ