Иван Марков
Брэнд-шеф ресторана Soloh Spa Village (Сочи)
Двухкратный призер World Skills Russia. Экс-шеф ресторана в Swissotel «Красные холмы». Два года работал шеф-поваром в Праге. После возвращения в Москву занял позицию шефа в рыбной брассерии Anchovy´s Club.
Мечтал готовить профессионально с самого детства, поэтому после физико-математической школы пошел учиться на повара-кондитера. Виртуозно работает с рыбой и морепродуктами, адепт философии slowfood и zero waste.