tel:+74956779597
Телефон
E-mail
Валерия Скуратова
Шеф-повар ресторана ЕМ, одна из главных героинь второго сезона документального сериала о гастрономии «Тонкий вкус. Петербург»
- Училась в парижской школе Le Cordon Bleu;
- стажировалась на юге Франции и в Париже, а также в White Rabbit в Москве;
- работала в Петербурге в ресторанах Kuznyahouse и Sea, Signora;
- в 2023 году ресторатор Эдуард Мурадян пригласил её на позицию шеф-повара ЕМ.
Практикоориентированный мастер-класс «Искусства сет-меню: почему весь мир выбирает сеты» от шеф-повара ресторана ЕМ, одной из главных героинь второго сезона документального сериала о гастрономии «Тонкий вкус. Петербург»
Сет-меню в Европе и России:
Сет-меню в Европе и России:
- зачем ресторанам этот инструмент;
- как это влияет на чек и привлечение гостя;
- тренды по миру.
все Спикеры
Разберут реальные кейсы, поделятся опытом, расскажут о новых методах привлечения аудитории и не только!