Практикоориентированный мастер-класс «Искусства сет-меню: почему весь мир выбирает сеты» от шеф-повара ресторана ЕМ, одной из главных героинь второго сезона документального сериала о гастрономии «Тонкий вкус. Петербург»Сет-меню в Европе и России:
- зачем ресторанам этот инструмент;
- как это влияет на чек и привлечение гостя;
- тренды по миру.